加强食品安全从孩子抓起

“你看，这些细菌还会动呢！”“原来食物发霉都是你们干的！”6月26日，在河南省郑州市一家检验机构，一群小学生围着显微镜发出阵阵惊叹。

据了解，为创建国家食品安全示范城市，河南省郑州市市场监管局在往年食品安全周活动的基础上，积极扩大社会人员参与覆盖面，今年特别组织郑州市中小学生、学生家长代表和媒体记者共40余人走进检验机构，开展食品安全宣传周“检验机构公众开放日”活动。

活动中，河南安必诺检测技术有限公司的工作人员用通俗易懂的语言，将直观的事例融入食品安全专题讲座中，同时还精心准备了肉制品中的亚硝酸盐、牛奶中的黄曲霉毒素、青菜中的农药残留快速检测等科学小实验。孩子们在显微镜下近距离观察了大肠菌群、霉菌等常见细菌，然后通过现场互动问答，了解食品安全常识和检验检测的技术方法。每个学生还获得了一份食品安全卫士荣誉证书。

通过半天的参观学习，学生们开阔了眼界，增长了见识，体验到了科学的无穷魅力，同时也激发了孩子们学习食品安全知识的兴趣。

郑州市市场监管局工作人员表示，检验机构公众开放日活动作为食品安全宣传周的组成部分，有益于广泛动员社会各界参与食品安全治理，打造共治共享食品安全的社会氛围。尤其是让孩子们参与进来，可以让他们从小树立良好的食品安全意识，使他们终生受益。